En tant que professionnel de la restauration, vous distribuez des assiettes, gobelets, fourchettes et couteaux en plastique jetables à vos clients. Mais, dès le 1er janvier 2020, ces accessoires seront interdits à la vente. Dans cet article, nous allons nous intéresser d'un peu plus près à cette nouvelle réglementation. Quel est l'impact de la vaisselle jetable en plastique et surtout, quelles sont les alternatives pour la remplacer ? Nous allons répondre à toutes vos questions.
La loi de transition énergétique prévoit l'interdiction de la vaisselle jetable en plastique d'ici le 1er janvier 2020
La loi de 2015 concernant la transition énergétique se compose de nombreuses mesures permettant de limiter l'impact de notre société sur l'environnement. Au sein de cette nouvelle réglementation, nous retrouvons l'interdiction de la vaisselle jetable en plastique. Cette mesure, effective dès le 1er janvier 2020, concerne les gobelets, les verres, couverts, les pailles mais aussi les assiettes jetables en plastique.
Pourquoi une telle décision ? Quelles sont les conséquences sur l'environnement de ces accessoires jetables ? C'est ce que nous allons voir un peu plus en détail.
Quelles sont les conséquences de la vaisselle jetable en plastique sur l'environnement ?
La matière première qui compose le plastique est, sans surprise, le pétrole. Néanmoins, pour que celui-ci puisse être utilisé dans la conception de la vaisselle jetable, il doit être raffiné. Or, cette transformation du pétrole engendre des émissions de CO2 particulièrement importantes, et aggrave quotidiennement l'augmentation dans l'atmosphère des gaz à effet de serre, un phénomène à l'origine du réchauffement climatique.
Mais ce n'est pas tout. En effet, la vaisselle jetable en plastique ne peut être recyclée. Pour s'en débarrasser, la seule solution consiste à la brûler ce qui, là encore, occasionne des émissions de CO2. Toutefois, la vaisselle jetable en plastique est encore bien trop souvent jetée dans la nature. Le plastique n'étant pas biodégradable, il génère une pollution importante et est emporté dans les océans, participant à l'augmentation de la taille du 7ème continent, qui se compose de près de 2 000 milliards de déchets plastiques.
À la lumière de ces informations, on comprend aisément qu'un changement de nos habitudes de consommation est nécessaire. Les professionnels ont également un rôle important à jouer, dans la préservation de la planète. Mais alors, quelles sont les alternatives à mettre en place, pour remplacer la vaisselle jetable en plastique ?
Quelles sont les alternatives à la vaisselle jetable en plastique ?
La loi concernant la vaisselle jetable en plastique prévoit son remplacement par des accessoires composés de matériaux biosourcés, c'est-à-dire issus de la biomasse (les végétaux, par exemple). Ces alternatives possèdent de nombreux avantages : une fabrication moins polluante, d'une part, ainsi qu'un caractère biodégradable, qui leur permet d'être dégradé dans la nature, en seulement quelques semaines.
De plus en plus de fournisseurs proposent à l'heure actuelle de la vaisselle jetable en matériaux biosourcés. De ce fait, n'hésitez pas à contacter votre grossiste en vaisselle jetable ! Parmi les divers matériaux employés dans la conception de ces nouveaux accessoires, nous pouvons citer :
- Le palmier : les feuilles de palmier, en plus d'être esthétiques, possèdent une empreinte carbone presque nulle. Généralement, ce matériau est utilisé dans la conception d'assiettes jetables, mais il peut également entrer dans la composition de verres, gobelets, couverts, etc.
- Le bambou : personnalisable, le bambou a pour particularité d'être à usage multiple. D'ailleurs, la vaisselle composée de ce matériau peut même passer au lave-vaisselle, ce qui s'avère très pratique.
- Le carton : issu de la transformation du papier, le carton est à la fois solide, esthétique, résistant et possède donc une très grande durée de vie. Il peut également être recyclé très aisément.
- Le son de blé : compostable, la vaisselle en son de blé peut même passer au four. Enfin, aussi étonnant que cela puisse paraître, elle est également comestible.