Fiers de nos terres vous propose des saucisses confites artisanales et authentiques, fabriquées avec de la viande de porc française de qualité. Ces ...
Faire ses propres saucisses est un plaisir gourmand qui vous permet de créer des charcuteries à votre goût. Que vous aimiez les saucisses classiques...
L’Auvergne bénéficie d’une solide réputation sur le plan gastronomique. Ses magnifiques paysages, ses montagnes, ses volcans, ses sources chaudes natu...
Faire des saucisses maison est une activité ludique et savoureuse, mais qui nécessite de choisir le bon boyau. Qu'est-ce qu'un boyau et à quoi sert-il...
Pour produire des saucissons, il faut réaliser une étape essentielle : les embossages. Cela consiste à introduire la viande hachée et assaisonnée dans...